说到角瓜，这可是夏日里的一道清新美味呢！晚上吃角瓜，不仅能让你消暑解渴，还能给身体补充营养。那么，角瓜晚上怎么吃呢？接下来，就让我带你一起探索一下这个美味又健康的选择吧！
一、凉拌角瓜，清爽一夏
晚上，来一盘凉拌角瓜，简直是夏日里的清凉剂。首先，将新鲜的角瓜洗净，切成细丝或者薄片，放入开水中焯水，去除多余的苦味。焯水后，捞出角瓜，放入冷水中浸泡，这样可以使角瓜更加脆嫩。
接下来，准备一些调料，比如蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等。将焯好水的角瓜丝沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，搅拌均匀。撒上一些炒香的白芝麻，增加口感和香气。
这样的凉拌角瓜，既可以作为一道开胃菜，也可以作为一道主食。清爽可口，晚上吃再合适不过了。
二、角瓜炒肉片，营养满分
晚上，来一盘角瓜炒肉片，既能满足你的味蕾，又能补充蛋白质。首先，将角瓜洗净切成薄片，肉片切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制增加肉片的嫩滑口感。
热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，取出备用。锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入角瓜片，翻炒至角瓜片变软。将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
这样的角瓜炒肉片，肉质鲜嫩，角瓜清脆，营养均衡，晚上吃再合适不过了。
三、角瓜炖排骨，滋补养生
晚上，来一碗角瓜炖排骨，既能滋补身体，又能温暖肠胃。首先，将排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。角瓜洗净切成块状。
锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至八成熟时，加入角瓜块，继续炖煮。加入适量的盐、胡椒粉等调料，炖至排骨和角瓜都熟透即可。
这样的角瓜炖排骨，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，角瓜清甜，营养丰富，晚上吃再合适不过了。
四、角瓜饼，简单易做
晚上，来一块角瓜饼，简单易做，美味可口。首先，将角瓜洗净切成细丝，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、葱花等调料，搅拌均匀。
热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻按压成饼状。待一面煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄即可。
这样的角瓜饼，外酥里嫩，口感丰富，晚上吃再合适不过了。
五、角瓜汤，润肺养颜
晚上，来一碗角瓜汤，润肺养颜，美容养颜。首先，将角瓜洗净切成块状，放入汤锅中，加入适量的清水。
大火烧开后转小火炖煮，待角瓜炖至软烂，加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。
这样的角瓜汤，汤汁鲜美，角瓜清甜，润肺养颜，晚上吃再合适不过了。
晚上吃角瓜，无论是凉拌、炒、炖、饼还是汤，都是不错的选择。不仅美味可口，还能为你的身体补充营养，何乐而不为呢？快来试试吧！
