你有没有听说过小凤瓜？这可是最近在朋友圈里火得一塌糊涂的美食呢！很多人都在问，小凤瓜是吊瓜吗？怎么吃呢？今天，我就来给你详细揭秘这个神秘的小凤瓜！
小凤瓜，究竟是个啥？
首先，得先弄清楚小凤瓜是不是吊瓜。其实，小凤瓜和吊瓜虽然名字听起来有点相似，但它们可是两种完全不同的蔬菜哦！小凤瓜，学名叫“小南瓜”，属于葫芦科植物，而吊瓜，学名叫“丝瓜”，同样也是葫芦科的一员。所以，小凤瓜不是吊瓜，它们只是同科不同属的亲戚。
小凤瓜的营养价值
小凤瓜，这个名字听起来是不是有点仙气？其实，它的营养价值也是相当高的呢！据《中国食物成分表》显示，小凤瓜含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的保健作用。尤其是其中的维生素A，对于保护视力、增强免疫力都有很好的效果。
小凤瓜的挑选与储存
那么，如何挑选到新鲜的小凤瓜呢？首先，要选择外表光滑、颜色均匀的小凤瓜，这样的瓜肉比较鲜嫩。其次，要闻一闻，如果闻到异味，那可就别买了。至于储存，小凤瓜最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，一般可以保存3-5天。
小凤瓜的吃法大揭秘
接下来，重点来了！小凤瓜究竟怎么吃呢？下面，我就给你介绍几种小凤瓜的吃法，保证让你爱不释手！
1. 小凤瓜炒肉片
首先，将小凤瓜切成薄片，肉片切成丝。锅中放油，先下肉片翻炒至变色，再加入小凤瓜片，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
2. 小凤瓜炖排骨
将小凤瓜切成块，排骨洗净焯水去血水。锅中放入适量的水，加入排骨、小凤瓜、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入适量的盐调味即可。
3. 小凤瓜蒸蛋
将小凤瓜切成薄片，鸡蛋打散。将小凤瓜片铺在盘底，倒入鸡蛋液，撒上适量的盐、葱花，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
4. 小凤瓜煎饼
将小凤瓜切成细丝，加入面粉、鸡蛋、盐、葱花等调料，搅拌均匀。锅中放油，倒入小凤瓜面糊，煎至两面金黄即可。
小凤瓜的注意事项
虽然小凤瓜营养丰富，美味可口，但在食用时也要注意以下几点：
1. 小凤瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
2. 小凤瓜不宜与辣椒、羊肉等辛辣食物同食。
3. 小凤瓜不宜与牛奶、豆浆等乳制品同食。
小凤瓜是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，你还在等什么呢？赶紧去市场上买一些，回家试试这些美味的吃法吧！
